Guiso castellano de alubias y jamón serrano y pan tostado al romero

Preparación

1. 1 En un lado de una bandeja de horno con papel de horno, coloca el pan de chapata y cúbrelo con el romero picado, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve bien. En el otro lado de la bandeja, agrega las lonchas de jamón serrano. Hornea a X altura durante 8-9 min, hasta que el pan y el jamón estén tostados. Da la vuelta a mitad de cocción.
2. 2 En una olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo laminado. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Luego, añade el pimentón ahumado y remueve bien. Agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo y remueve bien. Escurre las judías blancas y añádelas a la olla, luego, cocina a fuego medio 5-7 min, hasta que el guiso espese. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
3. 3 Sirve el guiso castellano de alubias en platos hondos y agrega encima el jamón serrano crujiente troceado. Sirve las tostadas de chapata al romero a un lado para acompañar el guiso.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗