Nidos de calabacín

Preparación

1. 1 Sacamos espaguetis de calabacín con un rallador especial y los reservamos sobre papel absorbente con sal para retirar un poco el exceso de agua. Rallamos también las zanahorias ya peladas y las disponemos en un bol junto con el calabacín.
2. 2 Añadimos mozzarella rallada, sal y pimienta y mezclamos bien hasta integrar por completo. En una bandeja con papel de horno, disponemos esta mezcla en forma de círculos y hundimos ligeramente el centro para dejar un hueco a modo de nido.
3. 3 Cascamos y añadimos un huevo en el centro de cada nido. Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente o hasta que el huevo esté listo.
4. 4 Colocamos los nidos en el plato que más nos guste, terminamos con sal, pimienta negra, un toque de pimentón picante y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗