Moruna de sardinas

Preparación

1. 1 Descongelamos las sardinas en un plato en la nevera, durante 12 horas aproximadamente. Las limpiamos retirándoles la cabeza, las tripas y la espina central, obteniendo dos lomos de cada sardina. Reservamos.
2. 2 Rehogamos los dientes de ajo en una olla con aceite de oliva. Cuando “bailen”, añadimos la cebolla y el pimiento verde cortados en brunoise. Removemos y agregamos los tomates en porciones
3. 3 Cocinamos el conjunto a fuego medio durante 5 minutos. Sazonamos e incorporamos la pimienta, el orégano, el pimentón y el vino de mesa. Volvemos a cocinar unos minutos hasta que el vino se evapore.
4. 4 Disponemos las sardinas con la piel hacia arriba, tapamos con una tapa y dejamos cocinar durante 4 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, decoramos con un poco de orégano y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗