Milanesa de pollo con patatas y brócoli

Preparación

1. 1 Pelamos las patatas y las cortamos a modo de “patatas fritas”. Las ponemos en un bol con agua con hielo y las dejamos durante 20 minutos. Retiramos las patatas, las lavamos con agua varias veces y las secamos muy bien. Precalentamos la airfryer a 190 ºC durante 5 minutos. Añadimos las patatas y las cocinamos 15 minutos a 190 ºC (a mitad de cocción abrimos y mezclamos un poco, para conseguir una buena cocción). Reservamos.
2. 2 Mezclamos los trozos de brócoli (directamente congelado) con un poco de aceite de oliva y una pizca de ajo en polvo. Cocinamos en la airfyer a 180 ºC durante 15-17 minutos (si es necesario añadimos unos minutos más). A media cocción abrimos la airfryer y mezclamos un poco el brócoli. Salamos al gusto y reservamos.
3. 3 Salpimentamos los filetes de pollo por los dos lados. Disponemos un trozo de jamón y otro de queso entre dos filetes de pollo. Pasamos la milanesa, primero por huevo batido y luego por pan rallado (con cuidado para que no se desmonte). Disponemos las milanesas de pollo encima de un papel de estraza, espolvoreamos aceite de oliva por los dos lados y cocinamos en airfryer a 180 º C durante 5 minutos, damos la vuelta y cocinamos 3-5 minutos más por el otro lado.
4. 4 Montamos el plato en un lado disponemos la milanesa de pollo y al otro las dos guarniciones; las patatas fritas y el brócoli con toque de ajo.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗