Huevos rotos con jamón

Preparación

1. 1 Cortamos las patatas en rodajas y las freímos en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernas. Escurrimos y reservamos en un bol.
2. 2 Cortamos una lámina de jamón en pequeños trozos y freímos. En la misma sartén,también freímos los huevos hasta que la clara esté hecha y la yema líquida.
3. 3 En un bol le ponemos una pizca de pimienta, mezclamos suavemente los huevos con las patatas y el jamón creando una base untuosa.
4. 4 Colocamos el aro en el plato, rellenamos con la mezcla, presionando ligeramente para que quede compacto. Retiramos el aro con cuidado y disponemos por encima las láminas del jamón.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗