Lomo bajo de ternera a la pimienta

Preparación

1. 1 Para las patatas cortamos las patatas en láminas muy finas teniendo mucho cuidado de no llegar hasta el final con el cuchillo para que queden enteras. Añadimos romero, pimienta y sal y unas finas láminas de mantequilla sobre las patatas. Horneamos a 200º durante 25 minutos y reservamos.
2. 2 Para el lomo a la pimienta cortamos cebolla en juliana y la doramos en una sartén con aceite. Añadimos pimienta abundantemente, salsa de soja y nata y dejamos cocinar durante unos minutos. Trituramos bien el conjunto hasta obtener una textura fina y reservamos.
3. 3 En una sartén con un poquito de aceite, doramos los lomos de ternera cocinando cada lado durante 3 minutos aproximadamente según el grosor y el punto deseado.
4. 4 Cortamos la carne y la disponemos en el plato que más nos guste junto a las patatas reservadas, napamos parte de la ternera con la salsa y.. ¡listos para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗