La asiática: hamburguesa al plato con cilantro con boniato asado, ensalada y cacahuetes

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 200°C.Corta el boniato en gajos de 1-2 cm de grosor y colócalos en una bandeja de horno con papel de horno.Adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta.Remueve y hornea a media altura 20-25 min, hasta que se doren. Da la vuelta a mitad de cocción.
2. 2 Deshoja y pica el cilantro.Ralla la piel de la lima y corta la lima por la mitad.En un bol grande, añade la carne picada, ralladura de lima al gusto, las especias tailandesas, la mitad del cilantro, la mitad de la salsa de soja, sal y pimienta.Mezcla y forma hamburguesa de 1 cm de grosor por persona.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas 2-3 min por lado, hasta que queden doradas y bien cocinadas en el interior.RECUERDA: Las hamburguesas están cocidas cuando ya no están rosadas en el medio.
4. 4 Pica el chile.Pica los cacahuetes.En una ensaladera, exprime el zumo de la mitad de la lima, la salsa de soja restante, el cilantro restante, la mitad de los cacahuetes, la salsa de chile dulce, chile al gusto y un chorrito de aceite.RECUERDA: Lávate bien las manos después de manipular el chile.
5. 5 Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.Corta el tomate en daditos.Agrega la lechuga y el tomate a la ensaladera y mezcla bien.
6. 6 Sirve la hamburguesa, el boniato asado y la ensalada en platos, por separado.Cubre el plato con los cacahuetes y el chile restante al gusto.Añade gajos de lima al plato para exprimir su zumo al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗