Postres · Canarias, regiones de españa

Huevos mole

Name: Huevos mole
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 ml agua; 4 cucharada azúcar; 1 limón; 4 huevos; canela

¡Un postre canario que no te costará nada! Una receta muy suave, con un sabor delicioso. ¡Y con muy pocos ingredientes! ¿Te animas? Apréndela aquí.

Información nutricional

por ración

123 kcal

Proteína 3,3 g 11% kcal

Hidratos 12,9 g 43% kcal

Grasa 6,1 g 46% kcal

Valores publicados por Recetas Lidl. Son orientativos: dependen de las marcas y cantidades exactas que uses.

Raciones

Los macros son siempre por ración, aunque cambies el número de raciones.

Hervimos el agua con el azúcar y un poco de piel de limón durante 5 minutos. Retiramos el limón y enfriamos ligeramente en un recipiente aparte.
Comenzamos a batir las yemas mientras añadimos el almíbar a temperatura ambiente en forma de hilo, y seguimos batiendo hasta doblar su volumen.
Calentamos la mezcla al baño María removiendo de vez en cuando y esperamos a que espese.
En ese momento, retiramos del fuego y volvemos a montar. Servimos en vasos individuales, espolvoreamos canela molida o un poco de gofio, enfriamos en la nevera y… ¡a disfrutar!