Hojaldres rellenos de crema

Preparación

1. 1 Para la crema pastelera calentamos la leche con piel de limón, canela, mantequilla y azúcar para que coja sabor. Reservamos un vaso de leche aparte para espesar después.
2. 2 Batimos las yemas con la leche reservada y añadimos la maicena para disolverla bien. La incorporamos al cazo y removemos hasta obtener una textura suave y cremosa. Reservamos la masa 1 hora en la nevera.
3. 3 Para el hojaldre, doblamos la masa sobre sí misma para darle volumen y la cortamos en cuadrados. Pintamos con huevo batido y horneamos a 190 °C unos 15 minutos, logrando piezas doradas y crujientes.
4. 4 Rellenamos los hojaldres fríos con la crema usando una manga. Cerramos con la tapa añadimos piñones por encima y espolvoreamos con azúcar triturado justo antes de servir para darles un acabado perfecto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗