Hojaldre de verduras

Preparación

1. 1 Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
2. 2 Extender la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Marcar un borde de aproximadamente 1,5 cm sin llegar a cortar la masa y pinchar ligeramente la parte central con un tenedor.
3. 3 Lavar y preparar las verduras - Cortar el calabacín en medias lunas finas.- Cortar la berenjena en rodajas dependiendo del tamaño en media lunas finas- Cortar los pimientos en tiras finas.
4. 4 Distribuir las verduras por filas de forma decorativa sobre el hojaldre, combinando colores y formas para conseguir un acabado vistoso y abundante.
5. 5 Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta. Pincelar el borde del hojaldre con huevo batido.
6. 6 Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente y las verduras estén tiernas.
7. 7 Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.
8. 8 Colocar los filetes de anchoa repartidos por la superficie cuando el hojaldre aún esté templado para que mantengan su textura y sabor.
9. 9 Finalizar con un ligero chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗