Guiso fácil de pollo y tomates secos con verduras y garbanzos

Preparación

1. 1 Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.Corta el tomate seco en tiras finas.Pela las patatas, luego, clava el filo del cuchillo y rompe la patata en trozos irregulares.
2. 2 En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.Agrega la cebolla y la zanahoria, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que las verduras se ablanden un poco.
3. 3 Corta el pollo en trozos de 2 cm.En la olla, agrega el pollo, el tomate seco, el pimentón ahumado y el tomillo y cocina 2 min, removiendo.Añade las patatas y cocina 1 min.Agrega el agua y el caldo de pollo en polvo y cocina a fuego medio 15-20 min, removiendo. Salpimienta.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 Cuando queden 5-6 min para que el guiso esté listo, escurre los garbanzos y agrégalos a la olla.Cocina 5-6 min más, hasta que las patatas estén tiernas y el pollo quede bien cocinado.Prueba, salpimienta y sirve el guiso de pollo y garbanzos en platos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗