Guiso de sepia con alubias

Preparación

1. 1 Cocinamos la sepia previamente descongelada en una olla con aceite de oliva hasta dorar ligeramente. Pasado este tiempo, retiramos y reservamos.
2. 2 En la misma olla donde hemos cocinado la sepia, rehogamos el ajo picado y la cebolla cortada en dados. Agregamos el tomate triturado y el azafrán para dar color al caldo.
3. 3 Añadimos las alubias previamente escurridas y condimentamos con sal, pimienta y una hoja de laurel. Disolvemos una pastilla de caldo en medio litro de agua caliente y lo añadimos al guiso junto con la sepia reservada.
4. 4 Dejamos cocinar a fuego fuerte durante unos 15 minutos para que se evapore un poco el caldo y los ingredientes suelten sus sabores. Servimos en el plato que más nos guste, decoramos con un poco de perejil y… ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗