Guiso casero de ternera con avellanas con verduras y patatas

Preparación

1. 1 Pela la cebolla y córtala en daditos.Pela y ralla la zanahoria.Corta los tomates por la mitad y rállalos.Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).Corta la ternera en trozos de 2 cm.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 2 min.Retira del fuego y reserva.En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la zanahoria, el ajo y la cebolla, salpimienta y sofríe 5-6 min, removiendo.Añade el tomate rallado y cocina 2-3 min.
3. 3 Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en dados de 1-2 cm.En la olla, añade el tomillo seco, las patatas, la ternera, el caldo de ternera y el agua (ver cantidad en ingredientes).Cocina con la olla tapada 15-18 min o hasta que las patatas estén tiernas. Remueve ocasionalmente.
4. 4 Pica las avellanas y añádelas a la olla cuando el guiso esté listo.Cocina 2 min más, salpimienta al gusto y remueve.Sirve el guiso de ternera y verduras en platos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗