Gambas al ajillo con tostadas con aceite y piementón

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las baguettes en cortes diagonales de 1-2 cm, de forma que obtengas tostadas.Coloca las tostadas en una bandeja de horno con papel de horno.En un bol, mezcla un chorrito generoso de aceite y el pimentón.Pinta las tostadas con el aceite de pimentón y agrega encima el pecorino.
2. 2 Hornea las tostadas a media altura 6-8 min o hasta que estén doradas y crujientes.Deshoja y pica la mitad del perejil (doble para 4p).Corta el ajo tierno en rodajas finas.Corta el chili rojo en rodajas finas.RECUERDA: Utiliza guantes para manipular el chili y lávate las manos y los utensilios después.
3. 3 En una sartén, agrega el aceite para la salsa (ver cantidad en ingredientes), el ajo tierno y chili rojo al gusto.Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore.Seca y salpimienta los langostinos.Agrega los langostinos a al sartén y cocina 2-3 min, girando, hasta que se doren.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
4. 4 En la sartén, añade el perejil picado al gusto y cocina 1 min más, removiendo.Sirve los langostinos al ajillo en una cazuela de barro.Acompaña con las tostadas al pimentón.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗