Fideos chow mein salteados

Preparación

1. 1 Vertemos los fideos en agua hirviendo y cocemos durante 4 minutos. Pasado ese tiempo, colamos y reservamos con un hilo de aceite. Picamos el ajo, cortamos la cebolla y los pimientos en tiras.
2. 2 Partimos el calabacín y las zanahorias en bastones. Troceamos el pollo en cubos y salpimentamos. En una sartén a fuego fuerte con aceite, salteamos el pollo. Cuando esté dorado lo retiramos y reservamos.
3. 3 En la misma sartén con aceite, sofreímos el ajo junto con la cebolla. Cuando estén dorados añadimos los pimientos, el calabacín y las zanahorias. Salteamos durante unos minutos y añadimos los fideos junto con la salsa de soja y un poco de jengibre.
4. 4 Removemos hasta integrar el salteado. Incorporamos el pollo, las judías mungo y salteamos un par de minutos. Servimos el salteado en un plato, acompañamos de un cuenco con salsa de soja y… ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗