Fideos chow mein con tofu

Preparación

1. 1 Vertemos los fideos en agua hirviendo con sal y cocemos durante 4 minutos. Colamos y reservamos con un hilo de aceite. Partimos el tofu en cubos y en una sartén con aceite, lo salteamos. Cuando esté dorado lo retiramos y reservamos.
2. 2 Picamos los dientes de ajo, la cebolla, cortamos la zanahoria y los pimientos en cubos. En la misma sartén con aceite, sofreímos el ajo junto con la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Salteamos unos minutos y añadimos el jengibre picado.
3. 3 Vertemos la salsa teriyaki, el chile picado, el tofu dorado y removemos hasta integrar. Dejamos cocer un par de minutos para que la salsa espese un poco.
4. 4 En un plato disponemos una base de fideos chow mein y encima añadimos un poco del salteado de tofu. Decoramos con un poco de chile picado y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗