Estofado de garbanzos y heura con brotes de espinacas

Preparación

1. 1 Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea la heura 5 min, removiendo, hasta que se dore.Retira y reserva.
2. 2 En la olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega la cebolla y sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.Añade las espinacas y cocina a fuego medio 2 min.
3. 3 En la olla, agrega el pimentón ahumado y cocina 1 min, mientras remueves, hasta que suelte el aroma. Salpimienta al gusto.Agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo y remueve.Escurre los garbanzos y añádelos a la olla. Cocina a fuego medio 5 min, removiendo.
4. 4 En la olla, añade la heura y cocina 2 min más.Cuando esté listo, prueba y rectifica de sal y pimienta.Sirve el estofado de garbanzos con heura en platos hondos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗