Ensalada de melón con frutas y queso

Preparación

1. 1 Cortamos con un cuchillo el extremo superior del melón Galia, de forma que se sostenga de pie con la abertura hacia arriba. Retiramos las semillas y vaciamos el contenido del melón utilizando un vaciador de fruta redondo o un sacabolas.
2. 2 Echamos las bolas de melón Galia a un bol y reservamos la cáscara del melón ya que una vez tengamos preparada la ensalada, la serviremos dentro del propio melón.
3. 3 Troceamos las demás frutas de la ensalada y las echamos al bol junto con las bolas de melón Galia: a la sandía le quitamos la piel y la troceamos en cubos, el melocotón lo cortamos con forma de gajos o medias lunas, al melón amarillo le sacamos unas bolas con un vaciador de fruta y las cerezas las abrimos por la mitad y les quitamos la semilla.
4. 4 Agregamos al bol las mini mozzarellas.
5. 5 Picamos finamente las hojas de albahaca y las echamos al bol.
6. 6 Agregamos la rúcula y para aliñar la ensalada rayamos el limón y lo exprimimos, agregamos aceite de oliva y, por último, sal al gusto.
7. 7 Mezclamos y servimos la ensalada dentro del melón Galia que habíamos reservado al inicio de la receta.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗