Ebi Bao: langostinos crujientes con salsa de chile dulce acompañados de ensalada de pepino con aderezo asiático

Preparación

1. 1 Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5 cm.Pela y ralla el ajo.En una ensaladera, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el ajo.Añade el pepino, remueve y reserva en la nevera.
2. 2 Seca y salpimienta los langostinos.En un bol, bate el huevo con varillas.En un plato hondo, añade el panko y salpimienta al gusto.Cubre los langostinos con el huevo batido.Luego, cúbrelos con panko, presionando ligeramente.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
3. 3 En una sartén, calienta a fuego medio el aceite para freír.Cuando esté caliente, fríe los langostinos 1-2 min por lado o hasta que estén dorados y cocinados en el interior.Reserva los langostinos en un bol con papel de cocina.Luego, retira el papel de cocina, añade la salsa de chile dulce y mezcla con cuidado.
4. 4 Coloca los panes bao en un plato, sin que se toquen entre ellos, y calienta en el microondas entre 40 y 60 segundos a máxima potencia, hasta que queden tiernos y esponjosos.Rellena los baos con ensalada de pepino al gusto y langostinos crujientes.Agrega la rúcula a la ensaladera con el pepino restante y sirve a un lado como acompañamiento.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗