Dorada con allioli de membrillo acompañada con verduras al horno

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta la calabaza en dados de 2 cm.Pela y corta la patata en dados de 2 cm.Corta el calabacín y la berenjena en dados de 2 cm.Pela y ralla el ajo.
2. 2 Coloca las verduras en una bandeja de horno con papel de horno y añade el ajo rallado, el tomillo, el orégano, un chorrito generoso de aceite y salpimienta.Mezcla bien y hornea a media altura 15 min.
3. 3 En un bol pequeño mezcla el membrillo junto a el allioli.Seca la dorada con papel absorbente.Salpimienta y añade un chorrito de aceite, reserva.Una vez las verduras se hayan horneado 15 min, coloca la dorada sobre las verduras con la piel hacia abajo.Cubre la carne con el allioli de membrillo y hornea todo junto 12-15 min más en el estante medio alto del horno.El pescado debe quedar cocinado y las verduras doradas y tiernas.
4. 4 Sirve las verduras a un lado y la dorada con el allioli al otro.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗