Bacalao al horno con aceite de ajo y perejil sobre verduras asadas

Preparación

1. 1 Coloca las verduras en una bandeja de horno con papel de horno y agrega el tomillo seco y un chorrito de aceite. Agrega el ajo sin pelar (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y mezcla. Luego, hornea a media altura 20-25 min, hasta que queden tiernas y doradas. Remueve a mitad de cocción.
2. 2 Seca el bacalao con papel de cocina y, luego, colócalo con la piel hacia abajo en una bandeja de horno con papel de horno. Agrega un chorrito de aceite, salpimienta y hornea a media altura el bacalao durante 12-14 min, hasta que esté bien cocinado.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
3. 3 Deshoja y pica la mitad del perejil (doble para 4p) tan fino como puedas.
4. 4 Una vez el ajo esté listo, retira la piel, colócalo en un bol junto con el perejil un chorrito generoso de aceite. Con un tendor chafa el ajo y remueve bien. Salpimienta al gusto.
5. 5 Sirve las verduras asadas en la base de los platos y coloca encima el bacalao frito. Acaba agregando el aceite de perejil al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗