Curry de pollo y verduras al estilo tikka con judías verdes acompañado de arroz basmati

Preparación

1. 1 En un bol grande, agrega el curry en polvo, 1/3 del yogur griego y los muslos de pollo troceados. Salpimienta y mezcla bien para que el pollo quede aderezado. Luego, coloca el pollo en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 15 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Da la vuelta a mitad de cocción.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios. Pela y pica finamente el ajo (ver cantidad en ingredientes).
3. 3 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y las judías verdes, salpimienta y cocina 6-7 min, mientras remueves. Agrega el ajo y cocina 1-2 min. Luego, añade la pasta de curry korma, el caldo de pollo en polvo, el tomate concentrado, el agua para la salsa y el azúcar (ver cantidad en ingredientes de ambos). Salpimienta, lleva a ebullición y cocina 3-5 min, hasta que el curry espese.
4. 4 Cuando el pollo esté listo, agrégalo a la sartén y mezcla bien para que quede integrado con el curry. Retira la sartén del fuego y agrega el yogur griego restante. Prueba y salpimienta a tu gusto. Si prefieres el curry menos espeso, agrega un chorrito de agua y remueve bien para que se integre.
5. 5 Sirve el arroz basmati en la base de los platos hondos y cubre con el curry de pollo con judías al estilo tikka.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗