Burger picante con salsa de curry massaman con patatas deluxe al curry y verduritas asadas

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en gajos de 1 cm de grosor y añádelas a un bol grande.Agrega el curry en polvo, la harina, el orégano, un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta.Mezcla y extiende las patatas en un lado de una bandeja de horno con papel de horno.
2. 2 Pela la cebolla y córtala en tiras de 2 cm.Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.Coloca la cebolla y zanahoria en el otro lado de la bandeja de horno y adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta.Hornea a media altura 25-30 min o hasta que todos los vegetales queden tiernos y dorados. Gira a mitad de cocción.
3. 3 En una sartén antiadherente, agrega la pasta de curry massaman, el queso crema y el agua y lleva a ebullición.Luego, cocina a fuego medio 2-3 min, removiendo con varillas, hasta que la salsa quede cremosa y espesa.Reserva la salsa en un bol y limpia la sartén.
4. 4 Abre el pan de brioche y colócalo hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno.Hornea a media altura 3-4 min o hasta que se dore.En un bol, agrega la carne de cerdo, sal y pimienta. Mezcla y forma una hamburguesa por persona de 1-2 cm de grosor.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
5. 5 En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina las hamburguesas 2-3 min por lado o hasta que estén doradas por fuera y bien hechas por dentro.Mientras tanto, corta el tomate en rodajas finas.
6. 6 Cubre la base del brioche con la salsa massaman y coloca encima la hamburguesa, tomate al gusto y más salsa al gusto.Cubre la hamburguesa con la otra parte del brioche y sirve en platos.Acompaña sirviendo las patatas al curry y las verduras asadas por separado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗