Bol japonés de ternera y judías verdes con arroz jazmín y semillas de sésamo

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.Una vez cocinado, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.Pela la cebolla y córtala en tiras finas.Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.
2. 2 Corta el ajo tierno en rodajas finas y separa la parte verde.Pela y ralla el ajo y el jengibre.En un bol, mezcla la carne picada, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la mitad del jengibre, sal y pimienta.En una sartén, agrega un chorrito de aceite, el jengibre restante y la parte blanca del ajo tierno. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En la sartén, añade la cebolla y cocina 4-5 min.Agrega la carne picada y cocina a fuego medio-alto 5-6 min, removiendo con una espátula, hasta que se dore.Retira de la sartén.En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Agrega las judías verdes, salpimienta y saltea 1-2 min.Agrega un chorrito de agua y cocina a fuego medio tapado 4-5 min.Añade la carne y remueve. Prueba y salpimienta al gusto.
4. 4 Sirve el arroz en platos y cubre con la ternera y las judías verdes.Decora con la parte verde del ajo tierno y con semillas de sésamo al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗