Bol japonés de ternera con tirabeques salteados y arroz jazmín

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade una pizca de sal al gusto. Tápalo y llévalo a ebullición. Cuando hierva, añade el arroz, baja el fuego a medio-bajo y tápalo de nuevo. Deja cocinar 12 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, déjalo reposar con la tapa durante al menos 10 min. Después, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
2. 2 Pela la cebolla y córtala en tiras finitas. Separa la parte blanca del ajo tierno de la verde. Corta ambas partes en rodajas finas. Pela el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p) y el ajo. En un bol, agrega la carne picada, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la mitad del jengibre. Salpimienta y remueve.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y agrega el jengibre restante y la parte blanca del ajo tierno. Cocínalo 1-2 min. Añade la cebolla y cocina 4-5 min. Agrega la carne picada y cocínala 5-6 min a fuego medio-alto, debe quedar dorada. Retira y reserva. Añade un chorrito de aceite y saltea los tirabeques a fuego alto durante 2-3 min, salpimienta. Devuelve la carne a la sartén y mézclalo.
4. 4 Sirve el arroz jazmín en la base de tus platos y agrega la ternera y los tirabeques encima. Decora con la parte verde del ajo tierno y con las semillas de sésamo al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗