Bol de ternera estilo asiático con espárragos verdes sobre arroz jazmín

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal al gusto. Tápalo y llévalo a ebullición. Cuando hierva, añade el arroz, baja el fuego a medio-bajo y tápalo de nuevo. Deja cocinar 12 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, déjalo reposar con la tapa durante al menos 10 min. Después, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
2. 2 Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). Corta las puntas de los espárragos y, luego, córtalos en cuartos. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y saltea los espárragos 2 min. Agrega la carne de ternera y cocina 5-6 min, removiendo para que se desmenuce, hasta que esté dorada. Añade el jengibre y el ajo y cocina todo junto durante 4-5 min más.
3. 3 En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, la salsa teriyaki, la harina y el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes para ambos). Mezcla bien con ayuda de unas varillas. Vierte la salsa en la sartén y saltea todo junto 4-5 min, sin dejar de remover.
4. 4 Reparte el arroz jazmín entre las bases de los boles y sirve la ternera con espárragos encima. Espolvorea semillas de sésamo sobre el plato a tu gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗