Bol de ternera marinada con soja y jengibre acompañada verduras salteadas y arroz jazmín

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.Una vez cocinado, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).Ralla el jengibre.Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).Corta la ternera en tiras finas de 1 cm.En un bol, mezcla la ternera, el jengibre y la salsa de soja.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Corta el ajo tierno en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en daditos.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla, la parte blanca del ajo tierno y sal y cocina 4-5 min, removiendo.Añade la mitad de las semillas de sésamo y cocina 1 min.
4. 4 En la sartén, agrega el arroz cocido y saltea a fuego medio-alto 1-2 min.Agrega la mitad del cilantro picado, salpimienta y sirve en platos.Calienta la sartén y cocina la ternera 2-3 min.Sirve la ternera sobre el arroz y acaba con la parte verde del ajo tierno y el cilantro y las semillas de sésamo restantes.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗