Bacalao marinado al estilo chino con rebozado crujiente acompañado de fideos udon especiados

Preparación

1. 1 En un cazo, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición. Tapa y lleva a ebullición.Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p).Ralla la piel de media lima (doble para 4p) y reserva.
2. 2 Seca el bacalao.En un bol, mezcla el zumo de media lima (doble para 4p), el jengibre y el ajo rallado, la mitad de la salsa de soja y la mitad del chili en escamas.Agrega el bacalao al bol y cubre.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
3. 3 Cuando el agua del cazo hierva, agrega los fideos udon y cocina 2 min.Escurre y enfría con agua fría.Colócalos en un bol grande y agrega ralladura de lima y zumo de lima al gusto y la salsa de soja restante. Mezcla bien.
4. 4 En un plato hondo, bate el huevo (ver cantidad en ingredientes).En otro plato, agrega la harina (ver cantidad en ingredientes).Coloca el bacalao en el plato con el huevo. A continuación, colócao sobre la harina y cubre bien.
5. 5 En una sartén, calienta el aceite para freír (ver cantidad en ingredientes) a fuego medio.Una vez caliente, fríe el bacalao 4-5 min, hasta que quede dorado por todas partes y bien hecho en el interior.Reserva en un plato con papel de cocina.
6. 6 Sirve los fideos en platos y cubre con el bacalao frito.Agrega el chili en escamas restante al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗