Ramen de miso con extra de tiras de pollo con ajo tierno, chili en escamas y lima

Preparación

1. 1 Seca el pollo y colócalo en un bol.Agrega las especias tailandesas, salpimienta y mezcla.En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el pollo 3-4 min por lado, hasta que esté bien cocinado. Retira de la olla y reserva.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 Mientras tanto, agrega en un cazo suficiente agua como para hervir los huevos.Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando el agua hierva, agrega los huevos y cocina 11-12 min sin la tapa.
3. 3 Corta el ajo tierno en rodajas finas.Pela y ralla el ajo y el jengibre.En un bol pequeño, mezcla con varillas la pasta de miso y un chorrito de agua caliente.
4. 4 En la olla, agrega un chorrito de aceite, mantequilla al gusto, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega la salsa de soja dulce, el caldo de pollo en polvo y el agua.Cubre la olla y lleva a ebullición.
5. 5 Pela los huevos y córtalos por la mitad.Corta el pollo en tiras de 2 cm.Cuando el caldo hierva, agrega a la olla los fideos udon, remueve para separarlos y cocina 1-2 min.Retira la sopa del fuego y añade la pasta de miso, mezcla bien.Prueba la sopa y rectifica de sal y pimienta.
6. 6 Sirve la sopa en platos hondos y coloca las tiras de pollo y el huevo encima.Por último, agrega el ajo tierno y el chili en escamas al gusto.Corta la lima en gajos y añade zumo al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗