Arroz caldoso con pollo

Preparación

1. 1 Cortamos y marcamos el pollo en una olla con aceite de oliva hasta que esté dorado y lo reservamos en un plato. Picamos el ajo y los pimientos en dados pequeños y los rehogamos en la misma olla.
2. 2 Cuando estén cocinados, añadimos el tomate frito y el arroz, y los sofreímos hasta que el arroz esté transparente.
3. 3 Agregamos el pollo reservado, vertemos el caldo de pollo y añadimos la hoja de laurel y el tomillo. Cocinamos durante 18 minutos a fuego medio.
4. 4 Cuando el arroz esté en su punto, retiramos la hojita de laurel y lo salpimentamos al gusto. Servimos, decoramos con espárragos verdes crudos cortados en ruedas finas, estos al dente combinan muy bien con la textura del arroz y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗