Alitas de pollo fritas estilo americano con patatas rústicas y ensalada

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor y colócalos en una bandeja de horno con papel de horno.Adereza con el pimentón, el orégano, el tomillo, la harina, un chorrito de aceite, sal y pimienta.Mezcla bien y hornea a media altura 20-25 min o hasta que estén doradas y tiernas. Da la vuelta a mitad de cocción.
2. 2 En un bol añade las alitas, un chorrito de aceite, salpimienta y las especias cajún.Mezcla bien y deja reposar hasta el paso 4.En un plato hondo añade el huevo y batelo bien.Añade el panko en un plato plano.
3. 3 Corta los cogollos por la mitad a lo largo, luego cada mitad de nuevo en dos.En un bol añade la crema de vinagre balsámico junto a un chorrito de aceite y salpimienta.Mezcla bien con unas varillas para emulsionar la vinagreta.
4. 4 En una sartén añade el aceite para freír, calienta la sartén a fuego medio-alto.Reboza las alitas en el huevo y por último en el panko.Una vez el aceite esté caliente, añade las alitas y fríelas 3-4 min por lado o hasta que esén doradas y bien cocinadas en el interior.Sirve las patatas a un lado, las alitas al otro y por último los cogollos al otro.Añade la vinagreta de vinagre balsámico sobre los cogollos.Sirve con mayonesa de tu despensa a un lado!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗