Albóndigas en salsa de almendras

Preparación

1. 1 Para la salsa, picamos el ajo y la cebolla en juliana y lo rehogamos en una sartén con aceite de oliva. Vertemos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
2. 2 Añadimos el caldo de verduras, las almendras, una pizca de sal, pimienta y dejamos cocer durante 15 minutos.
3. 3 Pasado el tiempo, trituramos el conjunto, pasamos por un tamiz y reservamos. En una sartén con aceite de oliva, freímos las albóndigas un par de minutos hasta dorar.
4. 4 Disponemos la salsa en otra sartén, añadimos las albóndigas y dejamos cocer durante unos 10 minutos a fuego suave para que se terminen de hacer. Servimos en un plato, espolvoreamos con perejil y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗