2 recetas con pepino

Preparación

1. 1 Para la limonada de pepino pelamos y trituramos el pepino y el jengibre. Lo mezclamos con zumo de limón y colamos el conjunto hasta obtener el líquido.
2. 2 Picamos el hielo y lo disponemos en los vasos que más nos gusten. Añadimos la limonada y agua con gas. Terminamos con unas rodajitas de pepino a modo de decoración.
3. 3 Para los rollitos de pepino pelamos el aguacate y lo machacamos. Añadimos queso fresco y sal y mezclamos hasta obtener una crema homogénea. Por otro lado, cortamos palitos de mar descongelados, zanahoria y pimiento en juliana. Reservamos todo.
4. 4 Laminamos el pepino muy fino y lo estiramos en una superficie montando una capa sobre otra. Untamos la base con la crema, añadimos las tiras de palitos de mar y de verduras y enrollamos. Decoramos con rabanitos en rodajas y… ¡listo para disfrutar!*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗