Tourtière: pastel de carne especiada estilo Quebec

Preparación

1. 1 Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal.Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén tiernas.Cuando estén listas, escúrrelas y colócalas en la olla.Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta y aplasta con un pasapurés o tenedor hasta conseguir un puré homogéneo.Precalienta el horno a 220ºC.
2. 2 Pela y pica la cebolla.Pela y pica el ajo.En una sartén añade el ajo y calienta a fuego medio, cocina 1-2 min.Añade la cebolla a la olla y salpimienta, cocina durante 5-7 min o hasta que la cebolla esté transparente.
3. 3 Añade la nuez moscada junto a la carne a la olla y con ayuda de una espátula separa la carne.Cocina durnate 6-7 min a fuego medio, moviendo regularmente.Añade el puré de patata a la sartén y mezcla bien.
4. 4 En una fuente para horno, adecuada según el tamaño del hojaldre.Pincha toda la lamina de hojaldre con ayuda de un tenedor.Corta el hojaldre y coloca la mitad en la base de la fuente, añade la mezcla, y cubre con el queso.Luego cubre con el hojaldre restante, si te sobra masa puedes recordarla y pegarla en la superfície como decoración.Pinta con mantequilla de forma opcional o aceite y hornea en el estante medio-alto del horno durante 15 min.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗