Tortillitas de bacalao con miel con patatas y verduras asadas

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm.Pela la cebolla y corta una mitad en tiras finas.Corta el pimiento en dados de 0,5 cm.Pela el ajo.
2. 2 Coloca las patatas, el pimiento, la cebolla a tiras y la mitad del ajo en una bandeja de horno con papel de horno.Adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.Hornea a media altura 20-25 min o hasta que esté dorado y blando. Remueve a mitad de cocción.
3. 3 Ralla el ajo restante.Pica finamente la cebolla restante.Deshoja y pica finalmente el perejil.Coloca el ajo, la cebolla y el perejil picado en un bol grande.
4. 4 Retira la piel del bacalao con un cuchillo afilado y pica el pescado.Agrega el bacalao al bol con el aderezo y mezcla bien.Añade el agua y la harina y remueve con varillas.Salpimienta al gusto.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
5. 5 En una sartén, calienta a fuego medio el aceite para freír.Cuando esté caliente, agrega una cucharada colmada de la masa de tortillitas de bacalao y aplasta ligeramente para que queden finas.Cocina 1-2 min por lado o hasta que queden doradas y cocinadas.Retira y reserva en papel de cocina para retirar el exceso de aceite.Repite el proceso hasta utilizar toda la masa.
6. 6 Coloca las patatas y verduras asadas en un lado de los platos y sirve las tortillitas de bacalao al otro lado.Añade la miel sobre las tortillitas de bacalao.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗