Tortillas crujientes de pulpo

Preparación

1. 1 Pincelamos las mini tortillas con aceite de oliva y las horneamos a 180ºC durante 7 minutos hasta que estén doradas.
2. 2 Pelamos y cortamos el plátano en rodajas y lo cocinamos por ambas caras en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez cocinado lo retiramos de la sartén.
3. 3 Aliñamos las patas de pulpo cocidas con pimentón dulce, jengibre molido y sal marina. Las doramos en la sartén y una vez doradas, las retiramos
4. 4 Montamos las tortillas echando una cucharada de guacamole a cada tortilla, varias rodajas de plátano, una pata de pulpo, cebolla en juliana, tomates cherry, unas hojas de cilantro y finalizamos exprimiendo limón por encima a cada una de las tortillas crujientes de pulpo.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗