Tabla de picoteo

Preparación

1. 1 Empezamos elaborando los huevos rellenos. Para ello, cortamos los huevos, previamente guisados, longitudinalmente por la mitad y las yemas las echamos en un bol. Reservamos las claras para rellenarlas.
2. 2 Pelamos y picamos muy finamente los langostinos cocidos y los añadimos al bol. Picamos también muy finamente el salmón ahumado y lo echamos al bol. Añadimos la mayonesa con trufa y mezclamos hasta integrar los ingredientes. Con esa mezcla, rellenamos los huevos y para finalizar, les ponemos unas huevas de lumpo por encima.
3. 3 Colocamos los huevos rellenos en la zona central de la tabla de picoteo, haciendo un círculo con ellos.
4. 4 Disponemos los quesos curados en la tabla y la crema de queso que habremos servido previamente en un bol.
5. 5 El mini mousse de pato lo disponemos directamente sobre la tabla de picoteo.
6. 6 Servimos los peperonccinis en recipientes para que no suelten líquido y los ponemos sobre la tabla.
7. 7 Disponemos también la finocchiona haciendo forma de abanico, los macarons, las uvas, las galletas hojaldradas con queso, los tarallucci y las almendras garrapiñadas.
8. 8 Si nos queda algún hueco en la tabla los rellenaremos con más almendras garrapiñadas, galletas hojaldradas, tarallucci o uvas, de modo que no se vean espacios vacíos al servir la tabla de picoteo.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗