Ssam de picada de salmón a la sriracha con verduras salteadas y cacahuetes

Preparación

1. 1 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.Salpimienta la picada de salmón y cocina 3-4 min o hasta que se dore y quede bien hecho.Retira y reserva en un bol.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
2. 2 Mientras tanto, pela y ralla la zanahoria.Ralla el calabacín.En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade el calabacín y la zanahoria, salpimienta y cocina 5-7 min.Retira el extremo de los cogollos de lechuga, luego, separa las hojas.Pica el corazón de los cogollos finamente y reserva en un bol.Pica los cacahuetes.
3. 3 En un bol, mezcla la sriracha y la salsa de soja.Agrega la mitad de la salsa a la sartén con las verduras y cocina 1 min, removiendo.Retira de la sartén y reserva en el bol con la lechuga picada.Añade la salsa restante al bol con el salmón.
4. 4 Cubre cada hoja de lechuga con las verduras y el salmón.Añade los cacahuetes encima al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗