Salmón con costra de pesto y panko con alioli y verduras asadas

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en dados de 2 cm y colócalas en una bandeja de horno con papel de horno.Agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezcla.Agrega el ajo sin pelar (ver cantidad en ingredientes).Hornea a media altura 10 min.
2. 2 Mientras tanto, corta el brócoli en floretes medianos.Seca el salmón y salpimienta.Agrega encima una capa de pesto de albahaca y cubre con el panko, presionando.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
3. 3 Cuando las patatas se hayan horneado 10 minutos, remueve y agrega el brócoli a la bandeja de horno.Añade un chorrito de aceite, salpimienta y remueve.Luego, añade el salmón con costra de panko y pesto y hornea 12-14 min más, hasta que los vegetales queden tiernos y el salmón quede bien hecho.
4. 4 Retira la piel del ajo. En un bol mezcla el ajo, el vinagre, la miel y un chorrito de aceite, aplasta con un tenedor.Sirve el salmón con costra de pesto y panko en un lado de los platos y coloca las patatas y el brócoli al otro lado.Acaba añadiendo la vinagreta por encima de las verduras.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗