Salmón con costra de avellanas marinado acompañado de tomates cherry salteados y arroz

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Corta el tomate en cubos pequeñosPela la cebolla y córtala en tiras finas.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el tomate y la chalota, salpimienta y cocina 3-4 min, removiendo.Añade el orégano (ver cantidad en ingredientes), salpimienta y remueve.Retira de la sartén.
3. 3 Deshoja y pica finamente la mitad de perejil (doble par 4p).Pica las avellanas.En un bol, mezcla las avellanas, la mitad del perejil picado, un chorrito de aceite, sal y pimienta.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
4. 4 En la sartén con el salmón, agrega la mostaza y la miel y cocina 1 min más, cubriendo el pescado.Sirve en un lado de los platos y cubre el salmón con la mezcla de avellanas y perejil.Cuando el arroz esté listo, agrega el perejil restante y mezcla.Sirve el arroz y las verduras junto al salmón.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗