Rollo de espinacas con salmón

Preparación

1. 1 Para empezar, rehogamos las espinacas en una sartén con aceite y sal durante unos 8 minutos. Las pasamos a un vaso de batidora y las trituramos. Separamos las claras de las yemas y mezclamos las espinacas con las yemas, sal y pimienta.
2. 2 Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y le añadimos la mezcla de espinacas removiendo suavemente. Disponemos la masa de espinacas sobre una bandeja con papel de hornear.
3. 3 Extendemos uniformemente la preparación sobre toda superficie y horneamos la masa durante 12 minutos a 180ºC. Cuando la masa se enfríe repartimos el queso crema y cubrimos con el salmón ahumado.
4. 4 Enrollamos la masa hasta formar un rollo, cortamos en porciones y… ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗