Rollo de calabacín

Preparación

1. 1 Rallamos un calabacín y lo disponemos sobre un colador con un poco de sal para retirar el exceso de agua. Mientras tanto, en un bol añadimos los huevos, una pizca de sal, pimienta, ajo y removemos hasta integrar.
2. 2 Vertemos el calabacín bien escurrido, la harina tamizada y mezclamos hasta formar una mezcla homogénea. Disponemos la masa sobre una bandeja con papel de hornear y extendemos uniformemente la preparación.
3. 3 Cortamos un calabacín en láminas finas y lo añadimos sobre la masa uno al lado del otro, hasta cubrir toda la superficie. Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
4. 4 En un bol mezclamos el queso crema, una pizca de sal y pimienta. Repartimos la mezcla sobre la masa, del lado del huevo, enrollamos hasta formar el rollo, cortamos en porciones y… ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗