Rigatoni con langostinos en salsa cremosa de curry

Preparación

1. 1 Seca los langostinos con papel de cocina. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min, hasta que se doren. Cuando estén listos, retira y reserva. Mientras tanto, pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
2. 2 Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que quede transparente. Agrega la crème fraîche, el curry en polvo y el agua de la cocción y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio 2-3 min o hasta que se reduzca un poco. Salpimienta al gusto.
3. 3 Agrega la salsa de curry y los langostinos a la olla con los rigatoni y mezcla, de forma que los ingredientes queden bien integrados. Prueba y rectifica de sal y pimienta. Sirve los rigatoni con langostinos en platos hondos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗