Rigatoni con cerdo y espinacas con salsa cremosa de cebolla

Preparación

1. 1 En una olla, pon a hervir abundante agua con una pizca de sal. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne picada de cerdo y cocina 4-5 min, hasta que empiece a dorarse. Remueve la carne para que se desmenuce bien.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en cubitos pequeños. Deshoja la mitad de la salvia (doble para 4p) y pícala, desechando los tallos. Agrega la cebolla y la salvia a la sartén con la carne picada. Cocina 3-4 min, hasta que la cebolla comience a ablandarse.
3. 3 Cuando el agua de la olla hierva, agrega los rigatoni y cocínalos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos.
4. 4 Cuando la carne esté dorada y la cebolla se haya ablandado, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo de pollo en polvo y baja el fuego. Remueve para disolver el caldo y cocina 2-3 min, hasta que se reduzca a la mitad.
5. 5 Cuando queden 5 min para que los rigatoni estén listos, agrega las espinacas a la olla. Pasados los 5 min, escurre la pasta y las espinacas con ayuda de un colador. Reserva de nuevo en la olla. Agrega a la sartén la nata líquida (ver cantidad en ingredientes) y salpimienta. Lleva a ebullición, luego, retira del fuego. Agrega la salsa cremosa de cebolla a la olla con la pasta y mezcla bien. Salpimienta al gusto.
6. 6 Sirve la pasta con cerdo y espinacas en platos hondos y espolvorea con el queso italiano rallado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗