Pollo caramelizado con miel y pimentón ahumado con patatas aderezadas y ensalada

Preparación

1. 1 Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal.Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.Cuando estén listas, escúrrelas y colócalas en la olla.Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta y aplasta con un pasapurés o tenedor hasta conseguir un puré homogéneo.
2. 2 En una ensaladera, mezcla un chorrito de aceite, el vinagre sal y pimienta.Ralla la zanahoria.Agrega el mezculm y la zanahoria a la ensaladera y mezcla.Pela y pica la chalota.
3. 3 Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite. Agrega la chalota y cocina 2-3 min.Agrega el zumo de naranja, la miel y el agua, cocina 3 min, hasta que la salsa reduzca.Agrega al mantequilla y deja que se deshaga.Retira y reserva.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado.En el último momento, agrega la salsa de naranja y cocina 1 min.Sirve las patatas, el pollo y la ensalada en platos, por separado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗