Poke tibio con extra de langostinos en salsa teriyaki con verduras salteadas y mayonesa asiática

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.Una vez cocinado, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Retira el extremo del calabacín y corta en dados de 1-2 cm.Pela la zanahoria y córtala en daditos pequeños.Pela la cebolla y córtala en daditos.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega las verduras, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se doren y ablanden.
3. 3 Seca los langostinos.En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1 min.Agrega la mitad de la salsa teriyaki y cocina 1 min más, removiendo.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
4. 4 En un bol, mezcla la mayonesa con la salsa teriyaki restante.Sirve el arroz en platos y cubre con las verduras y los langostinos, por separado.Añade la mayonesa de teriyaki al gusto sobre el plato.Espolvorea semillas de sésamo negras al gusto

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗