Pizza vegana de verduras

Preparación

1. 1 Para la base cortamos las patatas en porciones y las cocemos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, las vertemos a un bol y las trituramos con un prensa patatas.
2. 2 Añadimos las zanahorias ralladas, el lino, la sal y las especias, y mezclamos el conjunto hasta obtener una pasta densa. Extendemos la mezcla sobre un molde circular con papel de horno y horneamos durante 30 minutos a 190 ºC.
3. 3 Para la pizza una vez horneada, extendemos sobre la superficie de la base el tomate frito y sobre ésta, los tomates cherry cortados por la mitad, los garbanzos cocidos y los champiñones laminados.
4. 4 Volvemos a hornear durante 10 minutos a 180 ºC para que los ingredientes se doren. Decoramos con hojas de espinaca, aliñamos con un poco de aceite de oliva y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗