Guiso de pollo con zanahoria y patata

Preparación

1. 1 Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos muy pequeños. En una cazuela pequeña, calentamos 2 cucharadas de aceite. Añadimos la cebolla y dejamos que se rehogue a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que esté blanda. Mientras se cocina la cebolla, lavamos la zanahoria, la pelamos y la cortamos en trocitos.
2. 2 Cortamos la pechuga de pollo a cubos pequeños. Hay que tener en cuenta que, según la edad del bebé, será necesario deshilachar la carne una vez cocinada. Subimos el fuego y añadimos los cubos de pollo, para que se doren ligeramente. A continuación, incorporamos lasalsa de tomate y removemos.
3. 3 Añadimos los guisantes congelados, agua hasta que cubra y las hierbas aromáticas, y subimos el fuego. Pelamos la patata. En vez de cortarla, la “chascamos”. Eso significa que vamos rompiendo la patata con el cuchillo, separando el final del trozo en vez de cortarlo. Así, se consigue que el almidón de la patata espese el guiso. Añadimos los trozos de patata a la cazuela y, si es necesario, más agua.
4. 4 Tapamos la cazuela y dejamos que el guiso se cocine entre 20 y 30 minutos, hasta que las verduras, la patata y el pollo estén bien tiernos. Debe quedar un poco de caldo, como una salsa. Para servir, retiramos la hoja de laurel. Si el bebé todavía no come trozos, chafamos ligeramente con el tenedor las verduras y la patata, y deshilachamos el pollo. ¡A disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗