Pizza de aguacate y salmón con base de quinoa

Preparación

1. 1 Cubrimos la quinoa con agua y la dejamos a remojo durante la noche. La colamos y la añadimos a un vaso batidor junto a la sal, levadura en polvo, aceite de oliva virgen extra, ajo granulado y agua.
2. 2 Batimos hasta obtener una pasta que extendemos sobre un molde plano redondo cubierto de papel de horno. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos.
3. 3 Fuera del horno, le damos la vuelta a la masa y la cubrimos con tomate frito, pimienta negra en polvo, orégano y queso mozzarella. Cortamos la cebolla morada en juliana fina y la repartimos sobre el queso.
4. 4 Llevamos a hornear a 200ºC otros quince minutos. Terminamos la pizza cubriéndola con lonchas de salmón ahumado y gajos de aguacate y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗