Pechuga de pollo a la miel con pimentón ahumado acompañado con patata cocida y guisantes con cebolla

Preparación

1. 1 Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.En una olla, agrega las patatas, la calabaza cúbrelas con agua y añade sal.Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.Luego, escúrrelas y reserva en la olla tapadas, para que no se enfríen hasta el emplatado.
2. 2 Pela la cebolla y córtala en tiras finas.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sal y cocina 2-3 min.Añade el azúcar y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.Escurre los guisantes, agrégalos a la sartén y saltea 2 min más.Salpimienta y retira de la sartén.
3. 3 En un bol, mezcla el pimentón, la miel y un chorrito de agua templada.En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.Agrega la mezla de pimentón y miel y cocina 30 segundos, cubriendo el pollo.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 Adereza las patatas y la calabaza cocidas con sal, pimienta y un chorrito de aceite.Sirve las patatas y la calabaza a un lado, los guisnates con cebolla caramelizada al otro y por último la pechuga de pollo.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗